Als er iets is waar we in de Kaapverdische keuken goed in zijn dan is het wel het kruiden van vlees en vis. En meestal met hele simpele ingrediënten. We gebruiken bijvoorbeeld veel knoflook, zout, uien, en olijfolie.

Verruim je Blik!

Heb je ook wel eens dat je iets eet en in gedachten afdwaalt naar een mooie herinnering?Dat heb ik altijd als ik deze broodjes eet. Het recept is gebaseerd op de Portugese Pão com Chouriço. Toen we net samen waren woonde mijn man nog in Portugal, en vloog ik elke maand een weekend heen en weer. Een van mijn vaste snacks als ik aankwam was een vers en soms nog warm broodje met chorizo. Zo lekker!

Bolo Salgado de Sardinhas. Als dat niet interessant klinkt!Dit is niets minder dan een hartige cake met sardines. Een lekkernij die in de Portugese keuken ook voorkomt.

Zo'n klassieker, maar o zo lekker. Wie lust er geen gevulde eitjes?In dit recept deel ik een nieuwe variant met jullie. Er zit stiekem een geheim ingrediënt in. Namelijk de Pesticada Olhalvo van Casa da Lina.

Bij uitstek mijn favoriete Portugese snack, Pastéis de Bacalhau. Oftewel viskroketjes.De basis van de kroketjes is de Pesticada de Bacalhau. Bacalhau is een gezouten vissoort die in Portugal veel gegeten wordt. Je koopt de vis hapklaar en op biologische olijfolie in super schattige potjes op www.casadalina.nl

Kun jij ook wel wat extra groenten eten maar weet je niet hoe je dit creatief aanpakt? Of wil je gewoon lekker en gezond snacken?

Heb je ook periodes dat je niet kunt stoppen met snacken en altijd trek hebt?Heel herkenbaar voor mij in ieder geval. Vooral in de koudere maanden heb ik dit vaak.

Wat een genot voor het oog deze babka. Nog zonder ook maar een hap geproefd te hebben ben ik al verliefd. Zo mooi hoe de gelaagdheid van het deeg en de vulling te zien zijn. Het ziet er echt heel bijzonder uit maar is eigenlijk zo makkelijk te maken.Met een techniek heb je deze schoonheid als resultaat.

Ben je ook toe aan een verantwoorde snack? Deze zoete aardappel koekjes zijn hét voorbeeld dat lekker en guiltfree snacken samen gaan.Behalve zoete aardappels heb je maar een paar ingrediënten nodig. Ze zijn snel klaar en kun je er een hele hoop tegelijk maken.Op naar het recept!

Ben je ook toe aan een weekend snack? Dan is het recept van de crispy chicken tenders ideaal! Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig en je hoeft niet in de weer met de frituurpan. Deze snacks bereid je namelijk gewoon in de oven. Bovendien zijn ze snel klaar en kun je er een hele hoop tegelijk maken.Op naar het recept!

In het weekend hebben we meestal net wat meer tijd om in de keuken te staan. We zetten een uitgebreid ontbijt op tafel of maken een feestje van de lunch. Op zo'n moment mag dit heerlijke en super simpele plaattaartje niet ontbreken.Simpel omdat je het in een handomdraai klaar hebt.