Ohhhhh wat is dit heerlijk! Bij elke hap is het alsof ik op een wolkje zit, een mango wolkje wel te verstaan.Dit is weer een heerlijk recept uit de Kaapverdische keuken. En weer een dessert dat niet te missen is op feesten en partijen.

Wat je vanavond nodig hebt bij een heerlijke kop thee?Deze honing cake met sinaasappel icing natuurlijk!

Wat een nostalgisch gevoel...Telkens als ik deze typisch Kaapverdische lekkernij opnieuw eet.Ik herinner me dan hoe ik als kind met mijn ouders mee op vakantie ging naar de Kaapverdische Eilanden (waar mijn roots liggen). Dan werden we verwelkomd met zoveel lekkers, waaronder deze heerlijke donuts. Je zou kunnen zeggen dat het een soort 'streetfood' is, in elk geval op het eiland waar ik vandaan kom. Ze worden namelijk ook vaak op straat verkocht.

It's that time of the year again...

Ken je dat ene dessert waar je op feestjes altijd naar uitkijkt?

Weet je wel, die bekende chocoladereep met pinda's en karamel?Nou precies zo dus. Dat is waar deze heerlijke en simpele cake naar smaakt.Het idee kwam spontaan bij me op, maar ik had zeker niet verwacht dat het zó lekker zou zijn. Het is dan ook overbodig om te zeggen dat de cake in een keer op was. Want hoe zeer je ook de intentie hebt om het maar bij 1 stukje te houden...voor je het weet zit je aan je tweede portie.

Kennen jullie het broertje van...

Brood....zucht.Wat kan ik genieten van vers gebakken brood. De geur, de smaak, de structuur.Heerlijk gewoon! Best bijzonder want ik eet dagelijks eigenlijk nauwelijks brood. Maar dat komt wat mij betreft door het grote verschil tussen 'winkel' brood en zelfgemaakt brood.

Nóg een heerlijke panna cotta variant!

Cake of flan, of cake én flan?

Wat hou ik van panna cotta!De smaak, de structuur, en natuurlijk ook omdat het echt zo makkelijk is om te maken. Je kunt er ook nog eens alle kanten mee op wat de smaak betreft.

Als je het hebt over liefde op het eerste gezicht...