Ah wat heb ik de laatste tijd een behoefte aan snacken. Er lijkt geen einde aan te komen.In deze periodes zorg ik er daarom voor dat ik altijd wat verantwoorde snacks voor handen heb zodat ik geen verkeerde keuzes maak. Zo heb ik altijd een portie bliss balls in de koelkast staan. En dit weekend maakte ik ook deze crunchy granola bites.
Heb je al eens een crostata gemaakt? Een simpele lekkernij van Italiaanse afkomst.En ook heel veelzijdig, want ik heb in dit recept een aardbeien frambozen vulling gebruikt. Maar je kunt dit vervangen voor welke andere smaak ook.
Wat waarderen we thuis een simpele cake voor bij de koffie/thee.Ik maak een simpele cake dan soms net wat bijzonderder door er een topping aan toe te voegen. Met een vanille cake als basis kun je alle kanten op.
De allerlekkerste Worteltaart ooit!
Wat is er nou meer tropisch dan mango!De smaak van rijpe mango's neemt mij direct mee terug naar mijn jeugd. Mijn roots liggen in Kaapverdië. En elk jaar gingen we op familiebezoek en om lekker vakantie te vieren. Een van de fijnste herinneringen was toch wel samen rijpe mango's uit de boom schudden en ze lekker onder de boom op smikkelen. Beter kan het niet!
Tiramisú....wat vind jij er van?Op de een of andere manier heb ik een vreemde verhouding met de traditionele versie. De ene keer kan ik ervan genieten, terwijl ik er een volgende keer niets van wil weten.Daarom ben ik overgestapt op fruitige varianten.Je kunt er natuurlijk allerlei verschillende vruchten voor gebruiken. Maar omdat ik een enorme zwakte voor passievruchten heb, koos ik hiervoor.
Jaaaaa, weer een nieuwe variant van de Panna Cotta!De basis van dit recept gaat uit van een standaard yoghurt Panna Cotta. Deze keer met een toevoeging van passievrucht.Sommigen van jullie zullen weten dat ik een enorme liefhebber ben van alles waar passievrucht in zit. Ultiem genieten dus.
Salted Caramel! Het zit tegenwoordig in zoveel lekkernijen dat we het bijna niet meer weg kunnen denken. Eerlijk is eerlijk, ik moest in het begin een beetje wennen aan de smaak. Maar wauw, wat lust ik het nu graag.Vooral als topping of vulling van baksels.
Er is iets met de combinatie van kokos en chocolade waar ik helemaal blij van word. Het is ook niet voor niets dat ik vroeger dol was op de bounty chocolaatjes. Heerlijk!
Donuts!!! Wie lust ze niet? En wist je dat ze ook gemakkelijk in een gezondere versie te maken zijn? Deze donuts zijn behalve vegan, ook vrij van onnodige toevoegingen. Daarbij worden ze niet gefrituurd maar gebakken in de oven.
Omdat koekjes bakken altijd een goed idee is!Thuis kunnen we er wat van. De kinderen zijn dol op koekjes eten, maar bakken vinden ze nog veel leuker. Ook dit koekje voor de feestdagen is populair.
Als dit geen heerlijke cake voor de feestdagen is..... Appel cake met een licht gezouten karamel topping. En alles zelf gemaakt.
