Op dagen dat ik in de ochtend minder tijd heb zorg ik altijd dat ik een 'grab and go'  ontbijtje klaar heb staan.Heel vaak zijn het overnight oats. Zoveel variaties mogelijk, maar deze matcha versie met kiwi en banaan is toch wel mijn favoriet. Wat je hiervoor nodig hebt?

Ik ben altijd op zoek naar verschillende ontbijtvarianten. Dit komt omdat ik niet van de routines ben wanneer het om eten gaat. Ik kan een bepaalde periode iets heel lekker vinden en vaak eten, maar dan is er altijd een omslagpunt waarop ik dat zelfde ineens zat kan zijn. Wat alle varianten wel met elkaar gemeen hebben is dat ze altijd zo gezond mogelijk zijn. Dat geldt ook voor deze havermout ontbijtkoekjes.

Een goed begin van een heerlijk warme week.We starten daarom met een lekker en gezond ontbijt. En dat zonder je schuldig te voelen want in dit recept zitten geen toegevoegde suikers en bovendien bevat het langzame koolhydraten. Dat zorgt ervoor dat je lang een vol gevoel houdt. Klinkt goed toch?

Als een van mijn eerste recepten deelde ik deze broodjes met jullie. In eerste instantie in een hartige versie, en deze keer in een zoete variant. Ik bedacht me later dat deze broodjes ook heerlijk bij het ontbijt zijn en heb ervoor gekozen een guave marmelade vulling toe te passen. Je kunt er natuurlijk een andere marmelade of jam soort naar wens voor gebruiken. Een ding is zeker, het huis geurt hemels lekker als je deze broodjes in de ochtend bakt! 

Ik heb deze week gekozen om een zoet ontbijtrecept met jullie te delen. Uiteraard kun je dit totaal aanpassen naar jouw eigen wens. Wat me opviel is dat deze wafels echt in een handomdraai te maken zijn. Wel heb je hiervoor een wafelijzer nodig.